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감자동그랑땡-퓨전감자요리

포실감자군 달콤고구마양 2009/07/31 18:27:53 주소복사 Bookmark and Share

저희집 남편은 감자를 무지 좋아해요... 감자를 쪄놓으면 밥을 안먹구요..
     감자를 볶아놓으면 밥이랑 감자만 먹어요.. 
그럼 탄수화물만 먹는거잖아요...
     그래서 제가 최대한 모든 영양소를 골고루 먹을 수 있도록 감자요리를 만들어봤어요.. 
 

불고기양념한 고기랑 채소를 넣어서 밥처럼 간식처럼 먹을 수 있어요^^

오늘의 재료는 ...
    ①감자 3개, 우둔살다짐육 200g, 양파 1/4개, 대파 4cm토막, 당근 한토막, 치커리 약간, 월계수잎 2장, 통후추 5알,

       통마늘 3쪽, 청주 1큰술
    ②소고기양념 : 간장 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 후춧가루 약간 

1. 모든 채소를 송송송 다져주세요..

2. 기름을 두르지않은 팬에 채소를 넣어 수분을 날리듯 재빨리 볶아주세요..

3. 끓는 물에 향채와 청주를 넣고 다짐육을 넣어 데친후 향채를 빼주세요.. 
   
데쳐낸 소고기를 양념을 넣어 고슬고슬하게 볶아주세요..

4. 채소와 고기를 잘 섞어주세요..

5. 감자를 찐 후 뜨거울 때 포크를 사용해 으깨주세요..

6. 으깬감자와 소고기, 채소를 잘 섞어주세요.. 이 상태로 먹어도 참 맛있어요^^
    모든 재료를 다 익혔으니까 먹어도 되구요.. 감자샐러드처럼요...

7. 오븐팬에 호일을 깔고 붓으로 포도씨유를 바르세요..
  
감자반죽을 동그랑땡 모양으로 빚어 가지런히 놓은 후 붓으로 포도씨유를 바르세요..

8. 210도로 예열된 오븐에서 15분정도 구워내시면 됩니다..

탄수화물, 단백질, 각종 비타민과 미네랄을 골고루 먹을 수 있는 퓨전감자요리가 됐지요??? 

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