1. 삼겹살 : 우리나라에서 가장 인기있는 부위로 갈비를 떼어낸 부분에서 복부까지 
                   넓고 납작한 모양입니다. 살과 지방이 겹겹이 층을 이루고 있어
                   삼겹살이라고 하고 풍미가 좋아 주로 구이나 보쌈으로 먹기 좋습니다.  

2. 목살 : 등심에서 목쪽으로 이어지는 부위로 여러개의 근육과 지방층으로 구성돼
               풍미가 좋고 육질이 부드럽습니다. 
               구이, 장조림, 찌개, 카레등에 이용합니다.

3. 갈비 : 옆구리 첫번째 늑골(갈비)부터 다섯번째 늑골까지이며 근육내 지방이
               잘 박혀있고 뼈에서 우러나는 풍미가 살로 스며들어 단맛을 냅니다.
               바베큐, 불갈비, 갈비찜, 양념갈비등으로 먹습니다.

4. 등심 : 표피쪽에 두터운 지방층이 덮힌 긴 단일 근육으로 운동량이 적어 
               고기의 결이 곱고 부드럽습니다. 지방이 적기때문에 체중에 신경쓰는
               분들에게 적당한 부위로 폭찹, 돈까스, 스테이크, 탕수육등에
               많이 쓰입니다. 

5. 안심 : 허리부분 안쪽에 위치하며 등심보다 더 부드럽고 더 지방이 적습니다. 
              서양사람들이 가장 좋아하는 부위로 스테이크로 즐겨 먹습니다. 
              우리나라에서는 장조림, 돈가스, 꼬치구이, 탕수육으로 먹습니다. 

6. 앞다리 : 어깨부위의 고기로 육색이 짙고 지방이 적으나 비타민 B1등의 영양가가 
                  높아 건강에 신경쓰는 분들에게 인기가 높습니다.
                  불고기, 찌개, 수육, 보쌈으로 먹습니다.

7. 뒷다리 : 씹는 맛이 좋으나 육질은 다소 거칩니다.
                  찌개, 장조림, 커틀릿, 탕수육등으로 많이 먹습니다.