'한우랑 한돈이랑' 에 해당되는 글 10건
강원도에는 한우도 있고
한우랑 한돈이랑 2009/02/10 22:32:58
얼마전 축산물등급판정소에서 매년 시행하는 축산농가 평가에서 강원도 고성군에 위치한 농가가 최우수상을,
강원도 홍천군에 위치한 농가에서 대상을 수상했다.
10월에 있었던 전국 한우 능력 평가에서도 홍천군이 대상을 받았고 춘천이 최우수상을 받았다.
이러한 전국단위의 상을 받은 농가들에겐 공통점이 하나 있다.
모두 강원도에 위치해 있다는 것이다.
왜 강원도에서 길러진 한우가 큰 상을 계속해서 받는 것일까?
여러가지 이유가 있겠지만 강원도에서 고급한우가 많이 나온 데는 기후적 특성이 한몫을 한다.
춥고 일교차가 심한 지역에서 자란 소는 낮은 기온에 적응하기 위해 근내지방도(미블링)가
더 발달해 고기맛이 더 연하고 부드러운데 비해 그렇지 않은 지역의 소는 피하지방을 더 많이 만들기 때문인 것이다.
강원도를 제외한 지역의 평년기온이 13도인 데 비해 강원도 산간지역의 경우 평년기온은 11도，
일교차는 최대 15도에서 20도의 차이가 난다.
우리나라에서 연간 소비되는 한우는 약 45만두이다.
그러나 모든 한우가 최상의 품질은 아니다.
한우는 최고 1＋＋에서 최하 등외등급까지 ６가지 등급으로 분류되는데, １등급 이상
고급육 출현율은 ４４％선으로 절반정도에는 되지 않는다.
우리나라의 226개 한우 브랜드 중 １등급 이상 고급육이 가장 많이 나오는 곳은 강원도,
그 중에서도 홍천，횡성，평창 한우는 그 입지가 확고하다.
이곳간 블로그에 가장 많이 댓글 다신 분들♡
-
핑구야 날자
(282)
http://jongamk.tistory.com
-
티런
(164)
http://tirun.tistory.com
-
mark
(158)
http://www.markjuhn.com
-
꿈사냥꾼
(157)
http://sangaja.tistory.com
-
빨간내복
(134)
http://leebok.tistory.com
-
Phoebe
(117)
http://phoebescafe.tistory.co...
-
하수
(114)
http://oravy.tistory.com
-
아이미슈
(109)
http://sayhk.tistory.com
-
복돌이^^
(95)
http://boksuni.tistory.com
-
펨께
(88)
http://waarheid.tistory.com
"이곳간의 한결같이 맛있는 이야기 블로그 운영정책에 의해 포스팅 주제와 맞지 않는 댓글과 트랙백은 삭제될 수 있습니다."
Posted by admin
첨부 파일 : 총 8개의 첨부된 파일이 있습니다. 첨부파일 보기
0002323123231.jpg
송아지_1.JPG
소_논갈이.JPG
농장_2.JPG
0060787387873.jpg
0059136001360.jpg
0002323123231.jpg
암소_송아지_2.JPG
히스토리
두팔을 크게 벌려 세상을 가득 안을겁니다.
