1등급 한우로써 2011년 봄 맞이 파격 세일가격입니다.

허리 아래부분에 있는 등심으로 소를 몰 때 휘두른 채찍이 몸에 닿는 부분이라 채끝등심이라 불립니다.

고기망치로 두드리면 고기가 연해지는 것처럼 채찍이 닿은 곳이라 연하고 단맛이 가장 으뜸인

부위입니다.

등심에 비해 지방도가 낮아 특히 다이어트하는 여성들에게 인기가 좋고

국물에 넣어도 질겨지지 않아 샤브샤브나 산적으로도 좋습니다.

뼈는 찬물에 충분히 담궈 핏물을 뺀뒤 끓여야

누린내없이 구수한 국물맛을 낼 수 있습니다.

찬물을 붓고 오래도록 끓이면 뼈에 들어있는

각종 성분이 서서히 용해되어 나와

맛있는 육수를 얻을 수 있습니다.

사골은 골화정도가 적을수록 좋은 사골입니다. 

잘랐을 때 붉은색 얼룩이 선명하게 나타나고 연골부분이

많이 남아 있으며 뼈와 골수 사이에

붉은색 경계가 뚜렷할 수록 우윳빛의 고소한 국물이 우러나옵니다. 

위 사진중 2,3번째 사진처럼 모두 짤라서 보내드립니다.

연한속살 흰줄무늬 적당한 지방이라.

칼로리는 다소낮고 풍미는 아주높네.

너를 먹고 흥겨우니 온세상이 내것이라.

1등급 이상의 돼지입니다. -

맛과 칼로리 둘다 놓칠 수 없을 땐

목살이 단연 최고!!

적당한 지방으로 칼로리는 낮고 풍미는 어떤 부위보다 좋습니다.

삼겹살이 기름이 많다고 느끼신분들이 선택하는 부위.

꽃처럼 피어난 지방이 살코기속에

적당히 고르게 박혀있어

어느부위도 따라올 수 없는

독특한 육즙과 향을 자랑하는 부위입니다.

떡심이라는 힘줄이 특징입니다.

 지방과 근육이 층을 이루어

 고소한맛 단백한맛 환상의 조화로세.

 구울땐 대파넣고 볶을땐 카레넣어

 더더욱 맛있으니 내입이 즐거울세.

1등급 이상의 돼지입니다. -

온 국민이 사랑하는 국가대표 부위.

지방과 근육이 층을 이루고 있어 지방의 고소한 맛과 근육의 담백한 맛이

환상의 조화를 이룹니다.

구워 드실 땐 대파를 , 매콤제육볶음을 만드실땐 카레를 이용해보세요.

삼겹살의 풍미를 한층 높여줍니다.

육질이 가장 연한 최상품 부위중 하나로 척추와 갈비뼈를 울타리처럼 둘러 소의 깊숙한 곳에 있습니다. 

운동량이 거의 없어 조직이 연하고 고기맛이 뛰어나므로 큼직하게 썰어 육질의 맛을 음미하는 것이 

좋습니다.

지방이 없기 때문에 오래 굽거나 삶으면 질겨집니다.

꼬리는 알꼬리와 꼬리반골로 이루어져있습니다.

국물은 알꼬리에서 잘 우러나오고 꼬리반골에는 살이 붙어있어 고기도 함께 먹을 수 있는

장점도 가지고 있습니다.

국물은 사골국물에 비해 담백합니다.

 피부미인 우리아내 비결묻는 아낙네들.

 앞다리가 비결인줄 꿈엔들 어찌알리.

 말해줄까 입다물까 고민한지 백일째라.

1등급 이상의 돼지입니다. -

샤방샤방한 피부를 원하시는 당신이라면 앞다리살을 놓칠리 없습니다.

탱글탱글한 피부를 만들어주는 비타민 B1이 가장 많은 부위입니다.

찌게용으로 많이 사용하지만 저희앞다리를 구이용으로도 많이 드십니다.

양지머리, 차돌배기, 업진살, 치마살은

모두 양지에서 나오는 부위 이름입니다.

특히 국거리로 많이 쓰이는 양지머리는 푹 삶으면

국물맛이 시원하고 살이 결결이 잘 찢어져

장조림이나 육개장에도 사용됩니다.

주말이라 모인가족 모두가 별미찾네.

진한육즙 뜯는맛의 갈비는 어떠한가?

음식솜씨 칭찬받고 우리가족 행복하네.

뼈에서 나오는 육즙이 부드러운 근육으로 스며들어 풍미를 한껏 높여줍니다.

맛있는 갈비 뜯고 스트레스도 날려보세요.

두툼한 갈비살로

갈비는 총 3종류로 분류할 수 있겠습니다.

구이용갈비(살이가장많음), 찜갈비, 탕갈비,

이곳간은 구이용을 별도로 팔지 않고, 찜갈비와 같이 포함됩니다.

5만원이상 주문시 무료배송입니다.

도서산간의 경우 추가운임은 물건을 받으신후 기사에게 직접 지불하셔야합니다.

당일 오후 3시이전에 주문하시면 당일 배송하여, 익일(95%) 받으십니다.

패밀리 레스토랑 등갈비구이 맛나구나!

솜씨부려 상차리니 우리집이 레스토랑.

알뜰살뜰 모은푼돈 낼모레면 적금타네.

1등급 이상의 돼지입니다. -

국내산 등갈비는 다릅니다.

패밀리 레스토랑에 대부분있는 등갈비요리

집에서 해드신다면 그맛보다 더 맛있는 음식이 될것입니다.

힘줄이 많고 단단하나 이 힘줄에

다양한 아미노산과 영양소가 풍부하고

인체내에서는 합성되지 않아 외부에서 섭취해야하는

필수아미노산인 류신성분이 들어있어

피부를 곱게 합니다. 

장시간 물에 넣어 끓이면 고기가 연해지고 단백하고 깊은 국물맛을 냅니다.

 까다로운 아이입맛 엄마얼굴 근심이라.

 등심커틀릿 먹어보곤 숟가락을 놓지않네.

 이를보던 아이애비 포크들고 달려오니,

 서글퍼라 이내마음 내먹을것 아예없네.

1등급 이상의 돼지입니다. -

표면을 덮고 있는 부드러운 지방이 맛의 비결입니다.

너무 많이 걷어내지 않도록 합니다.

부위의 모양이 깔끔하고, 자른 다면도 비교적 균일합니다.

커틀릿(돈까스)용으로 많이 사용합니다.