홍천은 아침에 비가 많이 내렸어요..  여러분 계신곳은 어떤가요???   

오늘 새벽에 신랑님만 옥수수 따러 가기로 하고 저는 가게에 일찍 나오기로 했는데.. 

비가 오시는 바람에 울신랑님 운좋게(?) 늦잠을 주무시고... 

저는... 원래대로 신랑님의 쿨쿨 코고는 소리 들어가매 밑반찬 만들었어요.. 

보리새우볶음, 호박볶음 그리고 김치참치계란부침... 

사실 여기에 무생채랑 감자채볶음, 어묵볶음까정 다 해놓을려고 했는데 시간이 부족했어요--;;; 

우째 시간이 부족했냐면...  

카메라들고 저희 가게 오시겠다는 분들이 계셔서는...  

제가 평소에는 생얼로 거리를 활보하고 다니지만.. 

카메라앞에서까정 민낯을 보일만큼 강심장이 아니여서 비비크림 쪼매 발라주느라 ㅋㅋㅋ  

첫번째 반찬 만들어볼까요???  

호박볶음 재료 : 호박 1개, 갈은새우젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 들기름 1큰술, 통깨조금 

   1. 호박을 먹기좋게 자르세요.. 넘 얇지않게 약간 두툼하게.. 그래서 호박의 맛을 잘 느낄 수 있게요.. 

   2. 그리고 팬에 양념넣고 볶아주시면 끝... 중간중간 저어가면서 하시면 돼요.. 

      물 넣지마세요.. 마늘은 듬성듬성 다져서 넣는 것이 더 좋더라구요.. 저는 말이죠.. 

   3. 마지막에 통깨 조금 뿌려주세요. 

   4. 새우젓말인데요.. 저는 새우젓 사면 일부는 갈아둬요..  

      호박볶을 때, 계란찜할 때, 된장찌개 끓일 때나 나물 볶을 때  

     갈은 새우젓 쪼매씩만 넣어주면 맛이 아주 좋거든요^^  

      씹히는 느낌 없어서 아이들 새우젓인줄 모르고 잘 먹을거예요.. 

기자님들 오신다니 맘이 괜시리 바쁘고 쪼끔은 긴장돼고 해서 고춧가루를 더 넣었나봐요 ㅋㅋ 

새우젓이랑 고춧가루는 적절하게 양조절하세요..  

보리새우볶음 재료 : 보리새우 두주먹 반, 해바라기씨 한주먹, 간장 2+1/2큰술, 물 2+1/2큰술, 물엿 1큰술,  

                         설탕 1/2큰술 

   1. 보리새우가 좀 오래되어서 비린내가 난다면 팬에 한번 볶아주시거나 전자레인지에 30초정도 돌려주세요..  

       제 보리새우는 비린내 안나고 상태 좋아서 걍 볶았어요.. 

   2. 팬에 양념 넣고 보글보글 끓으면 보리새우랑 해바라기씨 넣고 뒤적뒤적 잘 섞어주면 돼요. 

   3. 잔멸치볶음도 요렇게 하시면 돼구요.. 해바라기씨대신 다른 견과류 넣으셔도 되구요..  

       또 풋고추나 아삭이고추 썰어서 넣으셔도 돼요.. 

요건 지대루 만들어졌습니당 ㅋㅋㅋ 

김치참치계란부침 재료 : 묵은지, 참치, 계란 2개 

요거이 만들기가 젤루 간단하고 쉬워요^^ 왜냐면 계량 안해도 되구요.. 따로 간할 필요도 없거든요.. 

   1. 김치는 쫑쫑쫑 썰어서 물기를 꼭 짜세요.. 걍 손으로 짜도 좋아요. 

   2. 참치는 체에 밭쳐 기름 빼주시구요. 

   3. 계란, 김치, 참치 잘 섞어서 숟가락으로 떠 부치시면 돼요.. 

요거 고소하니 맛있어요^^ 김치 안먹는 아이들도 잘 먹을거예요^^ 도시락 반찬으로도 좋구요.. 

두부를 으깨서 넣어주셔도 좋습네당~~  

젤루 잘 만들었어요 ㅋㅋㅋ 기술이나 요령이 필요없으니까.. 당근이지요.. 

 

촬영 끝내놓고 나머지 밑반찬 세개 만들거예요..  

어짜피 계란부침이야 오늘 중으로 다 먹을테고.. 나머지 반찬들도 내일이나 모레면 바닥날테니까요.. 

휴가가신 분들 신나게 놀다 오세요^^ 

일터는 저희 부부가 지키고 있겠습니당~~