저 월동준비하려나봐요... 삼겹살이 마구마구 땡기는 게 꼭 월동준비하는 곰같단 생각이 들었어요.. 

지난 토요일 저녁에 삼겹살 구워 저녁 먹고 일요일 아침에 삼겹살 구워서 아침먹고 그랬는데도 삼겹살이 그리운거예요 ㅋㅋ 

삼겹살이랑 감자넣고 얼큰하게 고추장찌개 끓여서 밥먹었으면 좋겠다...  요런 생각 계속하다가... 

오늘 아침... 먹었지요 ㅋㅋㅋ  날씨가 갑작스레 추워진다는 데 든든하게 먹고 출근해야지~~ 요러면서 말이예요.. 

오늘의 재료는 ...  

      ①삼겹살 150g, 감자 큰거 1개, 호박 1/2개, 팽이버섯 1/2봉지, 쪽파 3~4뿌리 

      ②양념장 : 고추장 약간 수북하게 2큰술, 청량고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 다진마늘 1큰술 

1. 감자는 큼직큼직하게 썰어놓으시고 호박은 두툼하게 써시고 팽이버섯이랑 쪽파도 손질해 놓으세요.. 

2. 재료섞어서 양념장 만들어 놓으세요.. 너무 매운게 싫으시면 청량고춧가루대신 일반 고춧가루 사용하시구요.. 

   진간장이라 써놓은 건 집에서 담가 오래묵힌 간장이예요.. 시판간장 사용하셔도 괜찮아요.. 

3. 양념장을 조금 덜어 삼겹살에 넣고 조물조물 무쳐 놓으세요.  

4. 감자랑 삼겹살이랑 물 서너큰술 넣고 볶아주세요..

 

5. 물 국대접으로 두번하고 조금 더 넣었어요.. 보글보글 끓이시다가 

6. 호박넣고 한소끔 팔팔 끓여주시고 

7. 마지막으로 쪽파랑 팽이버섯 넣고 바로 불 끄시면 돼요.. 

   고추장찌개는 약간 단맛이 나도 괜찮지요.. 그렇다고 설탕을 넣지는 마세요.. 대신 양파 넣어주시면 되구요.. 

   전 고추장 찌개 달달한거 싫어서 양파 안넣고 해요.. 

고추장이랑 감자전분때문에 약간은 걸쭉하다는 느낌도 나구요.. 감자가 포실포실하게 잘 부서지는 느낌도 좋아요^^ 

삼겹살은... 정말 맛있었구요 ㅋㅋㅋ 한참을 골라서 먹었네요.. 

요렇게 얼큰한 찌개에 넣는 돼지고기는 기름기가 좀 있어야 좋아요.. 

삼겹살이나 목살이 딱 제격이지요^^   

날씨가 갑자기 추워졌어요.. 뜨끈한 음식 드시고 옷도 두툼하게 입으시고...  

감기조심, 추위조심.. 며칠동안은 조심해서 지내세요..