이번주 내내 날씨가 많이 춥대요.. 쌀쌀해서 정신이 번쩍 나는 날씨는 좋지만 추운날씨는 너무 싫어요.. 

무기력해지는 것 같고 게을러지는 것 같고 말이죠...  

되도록이면 밖을 안나갈려고 어제는 일주일치 장을 미리 다 봐놨어요.. ㅋㅋㅋ 그래도 한두번 나가겠지만요.. 

아침에 신랑이 먹자먹자 노래를 부른 닭매운볶음탕 만들어서 국물에 밥 비벼먹고 출근하는 데... 

역시나 바람이 날카롭게 차갑네요.. 모두모두 감기 조심하셔야겠어요.. 

단호박이랑 청량고추만 넣고 만든 닭매운볶음탕입니다요... 간단시럽게 만들어보겠어요.. 

오늘의 재료는 ...  

      ①닭한마리(750g), 단호박 1/2개, 청량고추 2개 

      ②양념장 : 고추장 수북히 2+1/2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 양파 1/2개, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1/3큰술,  

                     매실원액 1큰술, 소금, 후추 

1. 닭은 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗겨내고 씻어주세요. 

2. 단호박은 숟가락으로 씨를 파내고 듬성듬성 큼직하게 썰어주세요. 

3. 청량고추는 어슷썰기하시구요. 

4. 분량대로 양념장 만들어서 2/3넣고 물은 2컵반정도로 넣어주세요. 

5. 보글보글 끓기시작해서 10분에서 15분정도 푹~~ 익혀주세요..  

6. 나머지 양념장 넣고 더 맵게 드실려면 청량고추 한개 더 썰어넣으시고 뒤적뒤적 한소끔 끓이세요. 

단호박이 잘 익어서 먹기 좋았어요.. 국물이랑 고기랑 단호박이랑 밥에 쓱쓱 비벼 먹었지요..  

사실 고기보단 국물이 더 맛있어요.. 그래서 늘 국물은 다 먹고 고기는 남는 저희집이지요 ㅋㅋㅋ 

오늘 저녁엔 남은 국물에 날치알이랑 김가루 넣어 비벼먹을랍니다~~~  

날씨 추운데... 여러분... 든든히 챙겨먹고 다니세요... 

속이 든든하면 덜춥대요^^