제가 김장을 담근건 아니지만... 앞집옆집 김장하시면서 얻어온 김장이 한보따리네요.. 

쌈싸먹으라고 속이랑 배추도 챙겨주시고... 

속도 생기고 쌈배추도 생겼으니 돼지고기수육을 먹어야지요 ㅋㅋㅋ  

싱싱한 굴이랑 같이 먹으면 더 맛있었을거예요.. 가게문 닫고 부리나케 갔는 데...  떨어졌더라구요.. 

어쩔 수 없이 걍 패쑤하고... 그러나 반드시 오늘은 굴을 먹을거예요 ㅋㅋㅋ 속이 아직 남았거든요.. 

돼지목살로 만든 수육한점에 노란배추와 속으로 쌈을 싸서 먹었지요^^  

김장하는 노곤함없이 기분만 한껏 낼 수 있었습니당~~~ 그럼 후딱후딱 수육 만들어볼까요??? 

오늘의 재료는 ... 돼지목살 300g, 사과 1/4개, 양파 1/4개, 통마늘 3쪽, 편생강 3조각, 된장 수북히 1큰술, 청주 1큰술 

1. 사과, 양파, 마늘, 생강 넣고 물을 팔팔 끓여주세요.. 

2. 된장이랑 청주를 넣고는... 

3. 목살을 풍덩 넣어줍니다... 센불에서 끓기 시작하면 중약불에서 20~30분정도 푹 삶으세요..  

   저는 고기양이 적으니까 시간이 좀 짧구요... 고기양이 많으면 시간 더 늘려주셔야해요.. 

4. 고기가 다 삶아졌으면 꺼내서 식히지 마시고 삶은 물과 함께 그대로... 천천히 식혀주세요.. 

   고기가 한결 부드러워져요..  

그리곤 상을 차렸지요.. 씻어서 물기뺀 배추 담고 속도 담고 겉절이도 한쪽으로 담구요.. 

따뜻하게 식은 고기 꺼내서 썰어 담구요..  싱싱한 굴까지 같이 먹었더라면 좋았을텐데... 하는 아쉬움이 남는군요 ㅋㅋ 

여러분은 김장하셨나요???  전 요번에 딱 5포기만 하려고 하는 데 요것도 김장으로 쳐줄수 있을까요??? 

작년 재작년은 어머님이 다 해주셨는 데 올핸 제가 하려구요..