오늘 아침에 신랑이 저더러 출근하지말고 더 자다가 오후에 나오라고 그러네요..  

왜그러지???  이것저것 할일이 많은데도 말이예요..  

그래서 그냥 TV도 보고 밀린 빨래도 하고 책도 읽고 그러다가 점심시간에 맞춰 도시락을 싸들고 가게로 나왔어요.. 

오랜만에 느껴보는 아침시간의 여유로움과 평화로움...  좋았더랍니당^^ 

오늘 만든 반찬은 냉장고에 있던 재료들로만 만들었어요.. 며칠전 사놓은 가지랑 돼지뒷다리살 그리고 대파.. 

간장이나 고추장으로 만든게 아니구요.. 된장으로요..  

오늘의 재료는 ...  

       ① 가지 2개, 한돈뒷다리살 300g, 대파잎부분, 포도씨유  

       ② 고기밑간 : 간장 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후춧가루, 청주 1큰술 

       ③ 된장소스 : 미소된장 2큰술, 간장 1+1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2큰술, 참기름 1+1/2큰술, 물엿 2큰술,  

                          후춧가루 약간  

1. 가지와 대파는 먹기좋은 크기로 잘라놓으세요. 

2. 한돈뒷다리살은 밑간을 해두시구요..  

3. 팬에 포도씨유를 두르고 대파와 가지를 볶으세요. 80%이상 익히세요.. 

4. 가지를 그릇에 덜어놓고 밑간한 고기를 완전히 익을 때까지 볶아주세요. 

5. 된장소스재료를 모두 섞어 끓기 시작하면... 

6. 가지와 고기를 넣고 섞어주세요. 

이렇게 볶아먹는 돼지고기도 맛이 좋아요..  집된장 맛있으면 미소된장이랑 섞어서도 만들어보세요.. 

신랑님...  좋아하시더이당 ㅋㅋ 근데 여보야...  이따 저녁에도 요 반찬 먹어야 해..