지난주 일요일에 1박 2일에서 이종범선수가 소개해준 육전있잖아요.. 그걸 보더니 울신랑님이 군침을 마구마구 삼키더군요.. 

무지 맛있을 것 같다구요..  그래서 또 후딱 만들어주었죠 ㅋㅋㅋ 요즘 다시 제가 말 잘듣는 아내가 되어가고 있어요.. 

이유는...  크리스마스가 다가오잖아효^^ 알아들으신 분들은 다 알아들으셨죠??  

만들기 어렵지 않아요...  평소 얼마나 많이 해보던건가요???  

대구전.. 동태전... 요거 잘 부치시는 분들이라면 정말 후딱 전부치실 수 있어요..  

1박 2일에선 배춧잎에 깻잎에 젓갈올려 쌈싸먹더만요.. 그런데 전 냉장고가 품고있는 녀석들로만 차려봤어요.. 

겨자소스뿌린 채소들을 육전으로 싸서 초간장 살짝 찍어 먹는 맛... 아주 부드러워요.. 

입에서 사르르 녹더만요 ㅋㅋ 한참 집어먹고났더니 배춧잎에 젓갈로 싸먹는 맛은 어떨까??? 궁금해졌어요.. 

갈치속젓이랑 먹어도 좋을듯 하다는 생각이예요^^  

오늘의 재료는 ...  

      ①한우등심 150g, 계란 두개, 밀가루, 소금, 후추, 양파 1/2개, 깻잎 5장, 당근 조금, 초간장 

      ②겨자소스 : 연겨자 1+1/2큰술, 매실원액 4큰술, 2배식초 1큰술, 레본즙 2큰술, 마늘 2톨, 소금약간 

1. 한우등심은 0.3cm두께로 썰어 소금과 후추로 밑간해두세요.  꼭 등심으로 하실 필요는 없어요.. 

   1박 2일에서는 부채살로 했더라구요.. 마블링이 좋아 부드러운 부위면 어느 부위로 하셔도 좋을거예요.. 

2. 계란 두개 풀어놓으시고 

3. 양파는 채썰어 물에 담가 매운맛 없애주세요. 

4. 깻잎이랑 당근도 채썰어두시구요.. 

5. 밀가루 묻히고 계란물 입혀 노릇노릇 부쳐내시면 됩니다요^^ 

6. 물기뺀 양파와 당근, 깻잎 섞어 한줌 놓아주고 겨자소스 뿌려주세요.. 초간장도 같이 내주시구요.. 

   초간장만 찍어 먹어도 고소하니 좋구요^^ 겨자소스뿌린 채소랑 함께 드시면 느끼한 맛 확~~ 잡아줍니다요..

 

자요... 맛있게 드세효^^ 잘먹고 오늘내일 또 열심히 일해보자구효..