저희부부 먹겠다고 지갑열어서 자연산송이를 사는 일은 사실 없어요..  

사더라도 집안에 어른들 드리거나 귀한 선물할 때가 전부인데 얼마전에 미곡처리장 소장님이 오셔서는 맛만 봐라...  

이러시면서 네개를 떨구고 가셨네요 ㅋㅋ 

"이렇게 귀한걸 주세요???" 이랬더니... "에이... 자식들이... 맛이나 봐... 딱 두개만 줄꺼야..."이러시면서 말이죠.. 

친정아버지는 묻어있는 흙만 살살 털어내시고는 생버섯을 그냥 드시는 데 저는 왠지...  

그렇게 먹기는 뭐랄까... 좀 거시기해서요.. 살짝 구워봤어요.. 

오늘의 재료는 ... 자연산송이 3개, 올리브유 1/2큰술, 소금약간, 치즈 1장 

1. 어제 안심스테이크 만들 때 하나는 썼구요.. 세개 남아있던 송이를 손질해서 4등분했어요.. 

2. 올리브유랑 소금 섞은 것... 얇게 발라주고... 

3. 치즈를 위에 올려주었지요.. 그리곤 180도 오븐에서 치즈 녹을 때까지 살짝만 구웠어요.. 

 

요렇게 완성이 되었네요... 입안에 넣으면요...  

잣먹고 났을 때 남는 잔향보다 훨씬 더 은은하고 부드러운 숲의 향이 꽤 오랫동안 머물러 있어요..  

그리고 살짝 고소한 맛이 나구요..  아쉽더라구요 ㅋㅋㅋ 더 먹고싶었어요^^ 

사실 요건 요리라고 하기에는 넘 간단심플이라... 좀 거시기하긴해요.. 

근데요... 이렇게 고급 식재료 말구요... 당근이나 브로콜리, 파프리카, 가지등등등 요런 재료들로 만들어보세요.. 

집에 격없는 친구들 와서 한잔할 때 제가 잘 만들어서 먹거든요. 

만드는 시간 10분이면 아주 넉넉하구요.. 맥주나 와인 마시면서 먹기에 부담 전혀 없구요.. 

재료들을 색색으로 준비해서 만들면 예쁘기까지 하거든요^^