미리 포스팅해드렸어야 했는데...  

옥수수 말이예요.. 어떻게 삶냐고... 어떻게 보관하냐고... 물어보시는 분들이 좀 계시네요.. 

택배보낼 준비 끝내놓고 부랴부랴 옥시시 몇개 삶았어요.. 맛있어 보이나요??? 

요런것들 받으셨지요???  그럼 겉껍질을 벗겨내세요.. 속껍질 서너개는 남겨두시구요.. 

그리고 물에 살짝 한두번 흔들어서 씻어주세요.. 왜냐면 작은벌레들이 조금 있을거예요.. 

옥수수는 약을 치지않는 농작물중 하나예요.. 얘네들은 약 안줘도 튼튼하게 잘 자라거든요.. 

그래서 작은벌레들이 있을 수 있어요..  

그런다음 물을 충분히 잠길만큼 넣고서 40분이상 푹~~ 삶아주세요.. 

껍질을 완전히 벗겨서 속껍질을 냄비 밑에 깔고서는 삶으셔도 되구요.. 껍질이랑 옥수수대에서 단물이 많이 나오거든요.. 

옥수수수염도 차로 끓여드시면 아주 좋아요.. 그러니까 같이 삶아주면 좋대요.. 

옥수수를 푹 삶으셨으면 20분정도 찌듯이 뜸을 들이세요.. 

옥수수는요... 따고나서 시간이 지날수록 당분이 전분으로 바뀌어요..  

5일이 지나면 찰지고 고소한 맛은 남지만 단맛은 사라져요.. 

그래서 어떤 분들은 감미료를 넣고 삶기도 하지요.. 

설탕은 넣지 않는대요.. 왜냐면 설탕을 넣고 삶으면 옥수수알이 단단해져서요..  

그래서 저는 한번도 설탕넣고 삶아본 적이 없어요.. 

50개, 30개, 20개씩 사셨잖아요.. 남겨주셨다가 삶지마시고 택배 받으시면 한꺼번에 다 삶으세요.. 

그런다음 한번 먹을만큼씩 소포장해서 냉동실에 넣어두세요..  

전자레인지에 돌려드시면 막 삶아냈을 때 맛이랑 똑같아요^^ 

가정용 진공포장기가 있으면 진공포장하면 더 좋구요.. 

찬바람불면서부터 겨울동안...  

옥수수꺼내서 데워먹고 구워먹고 버터구이도 해먹고 밥에도 넣어먹고... 얼마나 맛있는지 몰라요.. 

껍질 살짝 벗기고 수염을 잡아당기면 쏙~~ 하고 잘 떼어져요.. 

옥수수수염이 많으면 말렸다가 따로 차를 끓여서 마셔도 좋구요.. 

여태까지는 남이 삶아준 옥수수 먹다가 처음으로 저희밭에서 딴 옥수수를 삶았어요.. 

역시 ㅋㅋㅋ 찰지고 맛있습니당~~