며칠전에 돈가스를 만들어야겠다하고 돼지등심을 집에 가져다 놓았어요..  

그리고는 며칠...  두었다가 보니 얘가 기다리다 지쳐지쳐 힘이 쭉 빠져가고 있더라구요..  

얘를 빨리 식재료에서 음식으로 바꿔줘야겠기에...  후딱 폭찹으로 만들어버렸어요 ㅋㅋ  

한입크기로 썰어서 칼질 안해도 되게끔...  

요거 샐러드랑 감자랑 같이 먹으면 딱 스테이크라고 해도 되겠지만 저는 요것만 만들어서 밥이랑 먹었어요..  

오늘의 재료는 ...  

      ①한돈등심 300g, 사과 1/4개, 와인 1큰술, 소금, 후춧가루, 버터 약간씩 

      ②소스 : 사과 1/4개, 파인애플통조림 1조각, 케찹 4큰술, 우스터소스 4큰술, 버터 2큰술, 설탕 2큰술, 후춧가루,  

                  파슬리 약간씩 

1. 한돈등심은 1cm두께로 썰은 뒤 한입크기로 썰어 사과, 와인, 소금, 후춧가루를 넣고 밑간을 해주세요. 

2. 사과와 파인애플은 블랜더에 갈고 나머지 재료들을 섞어 소스를 준비하세요.. 

3. 팬에 버터를 두른 후에... 

4. 밑간한 등심을 구워주세요.. 

5. 고기가 구워지는 동안 팬에 소스를 담고 조려주세요.. 

6. 구운 등심을 소스팬에 넣고 뭉근하게 조려주시다가.. 

7. 파슬리 다진 것을 넣어 휘리릭 저어주시면 됩니다.. 

그리고... 먹었지요 ㅋㅋㅋ  버터 넣어서 고소하고 사과랑 파인애플이 들어가서 향긋한 맛이 있어요..
 

한돈등심은 한우등심과 비교해보면 엄청난 가격의 차이가 있어요...  

걍 삼겹살이랑만 비교를 해도 만만치않은 가격차이지요.. 가격이 뒤쳐진다고 맛이랑 영양까지도 뒤쳐지는 건 아니예요.. 

오히려 지방이 거의 없이 살코기로만 되어있기때문에 저지방 고단백으로 더 좋다고 말할 수도 있어요.. 

만원으로 푸짐하게 별미를 즐길 수 있을거예요^^  

주말 잘 보내시구요.. 오늘부터 날씨가 풀린다니 좀 움직여봐야겠어요 ㅋㅋㅋ 

그리고...  여러분 잘 아시는 영웅전쟁님께서 강원도에 오셨다가 저희가게에 들리셨어요.. 

너무너무 반가웠어요^^  아주 잘~~ 지내고 계신 듯 보였어요^^ 

아드님이 춘천에서 군복무를 하고 있는 중이래요.. 아마도 가끔 강원도에 오실 듯해요.. 

아주 잠깐 만난거라 안부도 제대로 못전해서 아쉬운 마음이 컸지만 다음에 뵈면 여러분 안부 다~~ 전해드릴께요^^