크리스마스.. 연말.. 연시.. 여러모로 바빠지는 시기예요..  저희집에도 손님들이 몇분 오실 것 같구요.. 

주부입장에서는 집에 손님이 오시면 신경쓸 일이 참 많아요.. 음식도 그렇지요.. 

뭘 준비해야하나.... 이런 생각을 하며 지내고 있는 데 어떤 요리책에서 본 살사소스를 곁들인 동그랑땡이 생각났어요.. 

소스하나 곁들였을 뿐인데... 핑거푸드처럼... 하나씩 집어먹기 좋을 것 같네요^^ 

동그랑땡 반죽은 미리 만들어서 냉동실에 보관해도 좋고 아님 동그랑땡으로 다 부쳐서 냉동실에 보관했다가  

손님오시기전에 다시한번 부쳐내거나 전자레인지에 돌려주면 일도 아닐거예요 ㅋㅋㅋ 

한국식 살사소스... 어울릴까???  생각했는 데 의외로 좋네요^^  

기름에 부쳐낸거라 약간 느끼할 수 있는 맛을 살사소스가 잡아줘요^^ 

오늘의 재료는 ...  

      ①돼지다짐육 400g, 두부 1모, 쪽파 한줌, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 소금, 후추 

      ②한국식 살사소스 : 쪽파 2대, 양파 1/4개, 풋고추(청량고추) 1개, 다진마늘 1/3큰술, 올리브유 3큰술,  

                                  레몬주스 1큰술, 소금, 후추 약간씩  

1. 돼지고기는 뒷다리살로 다져주세요. 

2. 두부는 망에 넣어 꼭 짜서 물기를 빼주시구요.. 

3. 쪽파, 당근, 양파는 잘게 다져주세요. 

4. 돼지다짐육, 으깬 두부, 다진 채소들 그리고 소금과 후추를 넣어 치대주세요.. 

5. 동글동글 납작하게 모양을 잡아 계란물을 입히고 부쳐내세요.. 

6. 뒤집어서 뒤집개로 한번씩 눌러주시면 모양도 잡히고 익는 것도 빨라져요^^ 

7. 분량대로 한국식 살사소스 만들어 놓으세요..  

   어느 요리책에서 본건지는 기억이 안나는 데 제가 적어놓은 노트에 보니 미나리도 다져서 넣으라고 되어있더군요..  

   미나리 넣었다면 향기까지 좋았겠다 싶어요... 없어서 전 패쑤... 

색다르게 먹어본 동그랑땡... 전 좋았어요^^  신랑도 괜찮다고 그러더군요 ㅋㅋ 

아이들은... 동그량땡 좋아하잖아요???   

오늘까지 무지 춥다네요.. 감기 조심하세요.. 

전 어제 감기가 스멀스멀 곁으로 다가오는 듯 하길래 냉큼 보일러 왕창 틀어놓고 이불속에서 땀 쏙 뺏지요 ㅋㅋㅋ 

그랬더니 오늘은 참 상쾌하네요..