8강에 들어가느냐 마느냐...  다른 경기때보다 오늘 있을 경기가 더 흥분되나봐요.. 

밤 11시에 경기를 하더라구요..  늦은 밤에 하지만...  안주거리.... 있어야겠죠???  

걍 마른안주랑 과자부스러기 좀 줄까도 생각했는 데...  서운타할까봐 ㅋㅋㅋ   

간단하게 만들 수 있으나 폼도 쪼매 나는 안주 후딱~~ 만들어놨어요^^ 

맥주안주로도 좋고 와인이랑 먹어도 좋고...  밥이나 빵이랑 같이 식사로도 충~~분한 한돈안심 찹스테이크예요.. 

오늘의 재료는 ...  

      ① 한돈안심 200g, 양파 1/4개, 색색 파프리카, 양송이 3개, 다진마늘 1/2큰술, 포도씨유 1큰술 

      ② 고기밑간 : 청주 1/2큰술, 소금, 후춧가루 약간, 물전분 1큰술 

      ③ 소스 : 생크림 4큰술, 우스터소스 1+1/2큰술, 소금, 후춧가루 약간씩  

1. 파프리카와 양파는 먹기좋은 크기로 잘라두세요. 

2. 양송이는 껍질을 벗겨내고 4등분하세요. 

3. 전분과 물을 1:2로 섞어 만든 물전분과 소금, 후춧가루, 청주로 적당히 썰은 고기에 밑간을 하세요. 

   물과 전분을 섞어 두면 전분이 가라앉아요.. 물은 따라내버리시고 가라앉은 전분만 사용하세요. 

4. 재료를 모두 섞어 소스를 만드세요. 

5. 포도씨유를 두른 팬에 다진마늘을 넣고 볶다가 향이 나면 고기를 볶아주세요. 

6. 고기가 반넘게 익으면 파프리카와 양파를 넣고 볶아주세요. 

7. 양송이를 넣고 볶아주세요. 

8. 마지막으로 소스를 넣어 휘리릭~~ 섞으시면 됩니다...  이모든 과정을 전부 센불에서 휘리릭~~ 재빠르게... 하세요.. 

우스터소스 말인데요...  잘 느껴지지 않을 수도 있지만....  요녀석 많이 짜요.. 

그러하니 듬뿍듬뿍 넣으시다보면...  아니되십니당~~ 저는 한큰술 반 넣어줬는데요...   

싱겁게 드시는 분이시라면 한큰술만 넣어보시는 것도 좋을 듯...  하여요... 소금을 약간 넣어주니까요.. 

냉동실에 얼려두었던 모닝빵...  버터에 살짝 구워 곁들였어요.. 

따뜻한 빵에 올려먹는 고기의 맛...  소스와 어울려서 먹기 좋았습니당~~^^ 

 

간단히...  그러나 폼나게...  만든 안주 내어주고 응원해보자구효^^ 

우리 8강에 들어갈 수 있을거라니까요 ㅋㅋㅋ